तो आज हम बनाते है कुछ अलग तरह का हेल्दी,टेस्टी और विभिन्न फ्लेवर से भरा हुआ सैंडविच।
शकरकंदी- शकरकंदी में आयरन,मैग्निसियम,कार्बोहैड्रेट, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स,फास्फोरस, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और ज़िंक पाए जाते है।
शकरकंदी मधुमेह में भी खाया जाना वाली सब्ज़ी है।
बनाने की विधि
सामग्री -
ब्राउन ब्रेड्स (जंबो )-४ स्लाइस
शकरकंदी (sweet potato) ३०० ग्राम
प्याज़ ५० ग्राम
मटर दाना ५० ग्राम
करी पत्ता १० ग्राम
हरी मिर्च २ न.
राई ५ ग्राम
हल्दी ५ ग्राम
मद्रास करी पाउडर १० ग्राम
मक्खन २० ग्राम
सरसो का तेल १० ग्राम
सैंधा नमक
शकरकंदी को उबालकर ठंडा करके छील ले और छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले।
हरी मटर को भी अच्छी तरह उबाल कर छान कर रख ले।
प्याज़ को मोटा मोटा और हरी मिर्च को बारीक़ काट ले।
पैन में सरसो का तेल गरम करे राई डाले करी पत्ता डाले इसके बाद प्याज़ डाल कर थोड़ी देर पकने के बाद शकरकंदी और मटर डाले और पकाये अब हल्दी और करी पाउडर डालें स्वादानुसार नमक डालकर,मैश होने तक पकाये ( पैन के तले को अच्छी तरह खुरचते रहे )
सैंडविच की फिलिंग तैयार है।
ब्रेड को मक्खन लगाकर तवे पर सेक ले।
अब सारी ब्रेड्स पर फिलिंग फैला ले और एक ब्रेड को दूसरे के ऊपर चिपका दे।
पुनः तवा पर मक्खन लगाकर सैंडविच को करारा होने तक सेके।
अब इसको दो भागो में काट ले।
सैंडविच तैयार है।
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